Falstaff - das Medium für Genuss, Wein Bewertungen & Reisen

Neueröffnung

»Pizza Bussi Ciao« eröffnet weiteres Lokal: Das sind die Pläne für die neue Pizzeria »Superstrada« im zweiten Bezirk

Auch beim neuen Projekt stehen Kindheitserinnerungen an die Obere Adria, dieses Mal vor allem der...

Von Julia Emma Weninger

Kulinarik

Knackig und Frisch: Das sind die Top 12 Rezepte mit Radieschen

Die kleinen und knallroten Wurzeln überzeugen mit ihrem charakteristisch scharfen Geschmack und...

Von Redaktion

Bordeaux en Primeur

Bordeaux En Primeur Jahrgang 2023: Das Sorgenkind als Glücksfall?

Wenn die Preise für 2023 richtig gesetzt werden, könnte Bordeaux auch für Weinfreunde interessant werden, die sich bisher vielleicht noch nicht mit dem...

Von Peter Moser

Karl und Rudi Obauer im Shangri La in Kuala Lumpur 1991.

Jubiläum

45 Jahre »Obauer« in Werfen

Wenn man in Österreich von großer Kochkunst spricht, dann spricht man immer auch von Rudi und Karl Obauer. Die Meisterköche feiern am 1. Mai ein besonderes...

Von Ilse Fischer

Rezept der Woche

Überbackene Fleischknödel mit Obers und Ei

Forellen-Tatar mit Nori-Blättern

Avocado-Minze-Hummus

Meistgelesen

Die Gewinner stehen fest: Das sind die beliebtesten Mikrobrauereien in Österreich 2024

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Nicht wegwerfen! Wie man Parmesanrinden kreativ in der Küche nutzen kann

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Die spannendsten Neueröffnungen seit Jahresbeginn 2024

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Feinste Weißweine: Die besten aus dem Wachau DAC Cup 2024

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Von Fine Dining im Restaurant bis zu Delikatessen-Shops: Die Top-Adressen für griechisches Essen in Österreich

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Wein

Wien

Einzigartig: Warum der »Gemischte Satz« jetzt EU-geschützt wird

Unter anderem verweist die Kommission auf die besondere Anbauweise. Falstaff präsentiert ein Best...

Von Julia Emma Weninger

Bordeaux en Primeur

Bordeaux En Primeur Jahrgang 2023: Das Sorgenkind als Glücksfall?

Wenn die Preise für 2023 richtig gesetzt werden, könnte Bordeaux auch für Weinfreunde...

Von Peter Moser

Chardonnay

Weisse Eleganz: Die Sieger der Chardonnay Trophy 2024

Chardonnay ist eine Rebsorte von Weltruf und bringt auch in der Schweiz grossartige Weissweine...

Von Dominik Vombach, Benjamin Herzog

Wein

Mainzer Weinbörse: Ein Minister als Hoffnungsträger und viele Frostberichte

Die 50. Mainzer Weinbörse wurde gemeinsam von VDP-Präsident Steffen Christmann und von...

Von Ulrich Sautter

Sport

Sportereignis der besonderen Art: Blindverkostung beim London Marathon

Sport kann auch Spaß machen: Während seines Laufs beim London Marathon verkostete Tom Gilbey 25...

Von Danina Herrmann

Foto beigestellt

Champagner

»Ruinart Maison 1729«: Champagne trifft auf Berliner Kunstszene

Die »Ruinart Maison 1729« eröffnete am 24. April im Rahmen der »Carte Blanche«-Kollaboration...

Von Danina Herrmann

Roséwein

Sparkling Spring: Schlumberger präsentiert neuen Rosésekt

Leichtfüßig wie die ersten Frühlingstage kommt die neue Sparkling Spring Edition von...

Von Rafaela Mörzinger

Rotwein

Nebbiolo: Der Stoff aus dem Rotwein-Träume sind

Nebbiolo steht oft im Schatten anderer berühmter Rotweinsorten. Das ändert sich schlagartig, wenn...

Von Othmar Kiem

Tasting

Duft und Struktur: Die Besten aus der Nebbiolo Trophy 2024

Die Sorte Nebbiolo ist hauptsächlich im Piemont und den angrenzenden Regionen Lombardei und Aosta...

Von Othmar Kiem, Simon Staffler

Interview

Raffaele Boscaini vom Weingut Masi: »Der italienische Wein ist unterbewertet«

Masi Agricola ist eines der berühmtesten Aushängeschilder Venetiens. Falstaff hat mit Raffaele...

Von Julia Emma Weninger

Wein

Falstaff x »Glasswing«: Wine & Dine mit Starwinzer Roman Niewodniczanski

Ein Fest für alle Sinne: Das zweite Event der Wine & Dine Reihe versprach nicht nur genussvolle...

Von Redaktion

Beliebte Winzer in Österreich

Eichenwald Weine

Allacher Vinum Pannonia

Weingut Doktor Wunderer

Weingut Alphart

Achs-Wendelin Weine

Weingut Tegernseerhof

Weingut Hannes Reeh

Weingut Franz und Christine Netzl

Weingut Walter Wien

Weingut Hannes Sabathi

Weingut Piribauer

Wein der Woche

Paliokalias Naoussa PDO

Paliokalias Naoussa PDO

Mittlerer Karmingranat, ockerfarbene Reflexe, breite Randaufhellung. Zart tabakige Kräuterwürze,...

Weinbauregionen

Die direkt im Landesinneren an Bairrada angrenzende Region Dao zählt mit ihren ca. 20.000 Hektar...

Versteckt hinter der kosmopolitischen Stadt Genf, erstreckt sich zur französischen Grenze hin der...

Südwest-Frankreich

Südwest-Frankreich

Unter Südwest-Frankreich wird eine Vielzahl von heute z.T. sehr aufstrebenden Regionen...

Die Region Molise, südlich der Abruzzen gelegen, zählt - obwohl italienischer Wein in Europa eine...

Bei den Côtes du Rhône handelt es sich, im Gegensatz zu anderen Gebieten in Frankreich, nicht um...

Rebsorten

Die nach ihrem Schöpfer Fritz Zweigelt benannte Rebsorte ist heute die bedeutendste Rotweinsorte...

Der Chardonnay ist einer der Weltenbürger unter den Rebsorten. Es gibt kaum ein namhaftes...

Der Dunkelfelder ist tatsächlich eine Kreuzung, deren Ursprung beziehungsweise deren Eltern bis...

Der Syrah ist die Sorte mit den vielleicht rasantest wachsenden Rebflächen, obwohl er immer als...

Grüner Veltliner

Grüner Veltliner

Es ist eine der bedeutendsten Weißweinsorten der Welt und steht für große, langlebige Weine mit...

Beliebte Weinbars

Bar & Lounge im Romantikhotel »Die Krone von Lech«

Weinbar Auenbrugger

Kalmuck Wein Bar

Krems an der Donau

Krems an der Donau

WINE-LOUNGE & VINOTHEK

Weinbar Auenbrugger

DEWALDs Weinladen

Pub Klemo Weinbar

Balthasar Ress | Weinbar & Vinothek Wiesbaden

Essen & Trinken

Kulinarik

Ich geb' mir die Kugeln: Rezepte mit Fleischbällchen

Polpetti, Leberknödel oder Arancini: Kugelrund schmeckt alles gleich noch einmal besser! Acht...

Von Redaktion

Wien

Einzigartig: Warum der »Gemischte Satz« jetzt EU-geschützt wird

Unter anderem verweist die Kommission auf die besondere Anbauweise. Falstaff präsentiert ein Best...

Von Julia Emma Weninger

Zitrusfrüchte

The Gourmand's Lemon: Eine Hommage an die Zitrone – zwischen Kunst & Rezepten

In der neuen Buchausgabe von «The Gourmand» wird die Vielseitigkeit der Königin aller...

Von Rafaela Mörzinger

Karl und Rudi Obauer im Shangri La in Kuala Lumpur 1991.

Jubiläum

45 Jahre »Obauer« in Werfen

Wenn man in Österreich von großer Kochkunst spricht, dann spricht man immer auch von Rudi und...

Von Ilse Fischer

Lissabon

Gourmet-Kompass Lissabon: Die 10 besten Restaurants & Co.

Falstaff präsentiert eine kulinarische Entdeckungsreise durch Lissabon. Über Seafoodlokale,...

Von Redaktion, Larissa Graf

Restaurant

Bachls Restaurant der Woche: »Rosebar Centrala«

Das »Rosebar Centrala« soll durch sein schlichtes Mobilar, seine Produkt-Küche und seine...

Von Alexander Bachl

Kulinarik

Die Kunst des Aufgehens und des Gelingens: Tipps und Tricks für Germteig

Von Brot, Striezel, Buchteln und Co – Der Germteig oder auch Hefeteig genannt spielt in unserer...

Von Redaktion

Rezept

Genuss ohne Kochen: 10 einfache No-Cook-Rezepte für schnelle Mahlzeiten

Keine Lust oder Möglichkeit, den Herd anzuheizen? Kein Problem! Es gibt zahlreiche Möglichkeiten,...

Von Hannah Speyer

Superfood

Fermentierte Delikatessen: Warum jede moderne Küche dieses Superfood braucht

Fermentierte Lebensmittel erleben eine Renaissance als kulinarische und gesundheitliche...

Von Maximilian Tröstl

Gourmet

Von Gastro zu Ferienvilla: Familie Eselböck eröffnet eine kulinarische Oase in Istrien

Ein neues Paradies für Genießer: Die Eselböcks laden auf eine kulinarische Reise nach Istrien...

Von Kristina Mitrovic

Kebab

Neue EU-Regularien: Wird Döner bald noch teurer?

Dem beliebten Fast Food könnte eine weitere Preiserhöhung drohen. Eine türkische Erzeugergruppe...

Von Anna Wender

Neueröffnung

Neueröffnung in Klagenfurt: »gellius CraftBeerKitchen« bietet alpine Fusionsküche

Mit der Expansion des »gellius« in die Kärntner Landeshauptstadt treffen österreichische...

Von Sophia Marecek

Stastino im Riverside

Zuletzt 82 Falstaff-Punkte

Döllerers Wirtshaus

Zuletzt 100 Falstaff-Punkte

Zuletzt 96 Falstaff-Punkte

Zuletzt 93 Falstaff-Punkte

Stastino im Riverside

Zuletzt 77 Falstaff-Punkte

Restaurant Doubek

Zuletzt 93 Falstaff-Punkte

Zu den drei Hacken

Zuletzt 93 Falstaff-Punkte

Geschwister Rauch Restaurant

Zuletzt 93 Falstaff-Punkte

Bristol Lounge im Hotel Bristol

Zuletzt 84 Falstaff-Punkte

Zu den drei Hacken

Zuletzt 76 Falstaff-Punkte

Gastwirtschaft Heidenkummer

Zuletzt 94 Falstaff-Punkte

Krispels Genusstheater

Zuletzt 92 Falstaff-Punkte

Bier

Studie enthüllt: Wann und wo die Österreicher Bier genießen

Bier ist ein fester Bestandteil der österreichischen Kultur, mit knapp 60 Prozent der...

Von Redaktion

Griechenland

Jámas! Griechische Spirituosen im Überblick

Wer an Griechenland und Spirituosen denkt, bleibt meist beim Ouzo hängen. Sicherlich ist der...

Von Alexander Thürer

Aperitif

Aperol-Boom: Campari verdoppelt Produktion

Die Nachfrage nach Aperol Spritz lässt den Spirituosenhersteller Campari seine...

Von Redaktion

Voting

Die Gewinner stehen fest: Das sind die beliebtesten Mikrobrauereien in Österreich 2024

20.000 Stimmen wurden für die innovativsten Craft-Beer Schmieden und Gasthausbrauereien des Landes...

Von Maximilian Tröstl

Longdrink

»The Bank Bar« präsentiert neue Signature Cocktails für den Sommer 2024

Die Bar im »Park Hyatt Vienna« widmet der Inflation eigene Cocktail-Kreationen.

Von Redaktion

Neueröffnung

Rätselraten um Zukunft des Palais Auersperg hat ein Ende: Neue Formate kommen, »Palais Freiluft« in Zwangspause

»Auersgarden« nennt sich das neue Projekt in der Wiener Innenstadt. Paul Rittenauer geht...

Von Julia Emma Weninger

Bier

Bierpreise im Vergleich: In diesen Städten ist Bier am billigsten und teuersten

Die Reise-und Buchungs-Plattform »Omio« hat ermittelt, in welchen europäischen Städten der...

Von Sophia Marecek

Jubiläums-Whisky der Extraklasse: The Macallan stellt »Horizon« vor

Zum 200-jährigen Jubiläum von The Macallan stellt die schottische Brennerei in Kooperation mit...

Von Alexander Thürer

Mallorca

Mallorca: 3.000 Euro für Wildpinkeln am Ballermann

Die Stadt Palma reagiert auf den Sauftourismus am Ballermann mit neuen, drastischen Maßnahmen....

Von Redaktion

Bartender

»Erst die Basics, dann der Rotavapor!« Gabriel Pötschke im Gespräch über seine neue »Bar Montez«

Gabriel Pötschke ist der Kopf hinter der neuen »Bar Montez« im Münchner »Rosewood Hotel«. Mit...

Von Alexander Thürer

Whisky

Weg zum Gipfel: Das Erfolgsgeheimnis japanischer Whiskys

Die Geschichte des japanischen Whiskys ist gerade einmal 100 Jahre alt, und dennoch erzählt sie...

Von Alexander Thürer

Cocktail

Top 10: Die besten Cocktails mit Beeren

Himbeeren, Brombeeren und Heidelbeeren: Die fruchtig süßen Beeren haben im Sommer Saison – wir...

Von Rafaela Mörzinger

Beliebte Restaurants in Österreich

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Seefeld in Tirol

Luke's Wohnzimmer Restaurant

KOI – Kulinarik am Teich

Exel im Hotel Exel

Restaurant Frööd

Hopfgarten im Brixental

Restaurant zeitlos

Restaurant im Romantik SPA Hotel Seefischer

Hubertushof Bad Ischl

Gasthaus Möslinger

All Reis Bangkok Street Food

Media-Analyse 2023

FALSTAFF STEIGERT DIE REICHWEITE AUF 3,6 PROZENT UND TROTZT MIT KONSTANTEM WACHSTUM DEM ALLGEMEINEN TREND

Zur Pressemeldung

Beliebte Cocktailbars in Österreich

Mehr Cocktailbars

Mariatrink Drinks & Views

Pfiff Bar im Hotel Schwarzer Adler

LAGANA Restaurant ∙ Bar

57 Lounge im Meliá

The Bank Bar im Park Hyatt

Neue Hoheit Bar | Rosewood Vienna

Kleinod Prunkstück

Imperial Bar Wien

Béla‘s Wohnzimmer & Bar

Bar Novum | Alpenstern Panoramahotel

Kritik der Woche

Bachls Restaurant der Woche: »Rosebar Centrala«

Das »Rosebar Centrala« soll durch sein schlichtes Mobilar, seine Produkt-Küche und seine...

Aktuelle Events

See.Ess.Spiele - Bubbles @ the lake im »Schloss Seefels«

Von 1. bis 3. Mai dreht sich im »Schloss Seefels« am Wörthersee alles rund um Bubbles - wie etwa...

Toskana in Berlin: Vertikale Verkostung und Dinner mit dem Weingut Petrolo

Die Welt des italienischen Spitzenweins mitten in Berlin: Am Freitag, den 3. Mai 2024, laden...

Danke Mama - Das verlängerte Wochenende zu Christi Himmelfahrt im »Schloss Seefels«

Wie sagt man seiner Mama besser danke, als mit gemeinsamer Zeit? Das Hotel »Schloss Seefels«...

Cocktail der Woche

Auf die Sommer-Vorfreude! Der »Café Frieda«

Heinz Kaiser, der Falstaff Barkeeper des Jahres, serviert uns an dieser Stelle in jeder Ausgabe...

Mit dieser Variante erhält ein klassischer Drink einen griechischen Twist.

Ein erfrischender Drink für den Sommer.

Make you Holler

Die perfekte Begleitung zu Desserts wie gebackenen Holunderblüten: Ein Drink aus...

Reisen

Gourmet

Von Gastro zu Ferienvilla: Familie Eselböck eröffnet eine kulinarische Oase in Istrien

Ein neues Paradies für Genießer: Die Eselböcks laden auf eine kulinarische Reise nach Istrien...

Von Kristina Mitrovic

Spanien

Zehntausende protestieren gegen Massentourismus auf den Kanaren

2023 verzeichneten die kanarischen Inseln einen Rekord von 14 Millionen Urlaubern. Doch für die...

Von Redaktion

Italien

Marchesi Antinori spendet für Restaurierung des Ponte Vecchio

Er ist eines der beeindruckendsten Wahrzeichen von Florenz und gilt seit vielen hundert Jahren als...

Von Othmar Kiem, Doris Ebner

Long Weekend Zypern: Insel mit zwei Welten

Obwohl das mehrheitlich griechisch geprägte Zypern zu den kleinsten Staaten der EU zählt, hat...

Von Sebastian Späth

A diva. This unique hotel right on the shores of the lake has a heated lakeside pool for all seasons and a private marina.

Hotel

Zeitlose Eleganz: Ein Nachmittag auf »Schloss Seefels«

Das »Hotel Schloss Seefels« am Wörthersee vereint im Süden Österreichs Luxus, Kunst und...

Von Anita Arneitz

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Relaxed aus Tradition: Ein Spaziergang durch den »Knappenhof«

Die Hektik der digitalen Welt hat im »Knappenhof« Hausverbot. Den Takt gibt die Natur des...

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Essen mit Ausblick: Gespeist wird in Athen gerne mit Ausblick auf das Wahrzeichen, die Akropolis – so wie hier im »Orizontes«.

Griechenland

Kulinarisch hoch hinaus: Ein Streifzug durch die Spitzengastronomie in Athen

In Athen kochen Spitzengastronomen gegen den zweifelhaften Ruf der griechischen Kulinarik an. Sie...

Von Christoph Schwarz

Falstaff Restaurantguide 2024 Restaurantguide 2024

Ostern – Fest für Genießer Ostern 2024

Fasten und Detox: Genuss ohne Reue Fasten

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Die spannendsten Neueröffnungen Neueröffnung

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Falstaff Weihnachtswelt – kulinarischer Advent Weihnachten 2023

Rezept-Ideen für Weihnachten: Kekse, Vanillekipferl & Weihnachtsgans Weihnachtsrezepte

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Alles Pasta: Rezepte mit Nudeln, Tipps zu Spaghetti & Co. Pasta

Time to Gartenparty: Rezepte für den Genuss im Freien Gartenparty

Lifestyle

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»Ruinart Maison 1729«: Champagne trifft auf Berliner Kunstszene

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Rheinland-Pfalz

Generalprobe in Andernach: Im »Purs« überzeugt die Liebe zum Detail

Bevor am 8. Mai das »Purs« mit seinem neuen Konzept wiedereröffnet, zeigt sich bereits bei der...

Von Anna Wender

Stars

»American Riviera Orchard«: Herzogin Meghan Markle macht jetzt royale Marmelade

Die Ehefrau von Prinz Harry will mit ihrem Label künftig auch Geschirr und Kochbücher verkaufen.

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Kochbuch von Celine Rousseau: Das Auge isst mit

Beim Anblick von Celine Rousseaus Kreationen kommt einem sofort ein Wort in den Sinn:...

Von Danina Herrmann

Kunst

Biennale-Künstlerin Sonja Christoph: »Visuelles Storytelling inspiriert mich«

Die Biennale di Venezia feiert in diesem Jahr ihr 60. Jubiläum. Unter dem Motto »Stranieri...

Von Danina Herrmann

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Speisen und Reisen wie in »Bridgerton«: Das sind die Top-Hotels weltweit

Wir sind nicht nur in der Stimmung für einen Rewatch der ersten beiden Staffeln, sondern...

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Politik

Bayern erwägt Kiff-Verbot in Biergärten

Bayern erwägt drastische Maßnahmen gegen den Cannabis-Konsum. Nach der Teil-Legalisierung von...

Von Redaktion

Könnten Sie sich vorstellen VEGAN zu leben?

Never ever

Ja, aber nur vorübergehend

Ja, auch dauerhaft

Ja, ich bin Veganer

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Die Besten

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Top-Weine 2018 aus Kanton Bern in der Schweiz Trollinger: Die besten Weine 2012 aus Baden-Württemberg Die besten Grüner Veltliner von Weingut Ebner-Ebenauer Welschriesling: Die besten Weine des Jahrgangs 2010 Savagnin Blanc: Die besten Weine aus Deutschland

Die Besten aus »Falstaff Internationaler Restaurantguide 2023« in Hvar Die besten Restaurants in 34073 Grado Die besten Restaurants in 1200-115 Lissabon Die Besten aus »Falstaff Online AT 2020« in Île-de-France "elektronische Zahlungsmöglichkeit" Restaurants in Noord-Holland

Die besten Weingüter aus Gamlitz in der Steiermark "elektronische Zahlungsmöglichkeit" Bars in Kanton Graubünden Die besten Winzer der Region Chablis "Gastgarten/Terrasse" Weinbars in Frankfurt am Main Die besten Winzer aus Hohenruppersdorf